備前ぐい呑

原田拾六先生の元で長きにわたる修業を終えて、待望のデビューを果たした小出尚永先生の備前酒呑です。原田拾六先生から受け継いだ古備前調の息吹をうまく作品に取り入れており、何者にも媚びない野武士のような酒呑として昇華しています。濃厚な紫蘇色の土味は強い焼き込みによって、まるで被膜で覆われたかのようにマットな肌合いとなっています。雑木を混ぜて焼き込んだ胡麻はやや緑色掛かった渋いものとなっており、濃厚な紫蘇色との相性抜群です。拾六先生を彷彿とさせるユニークな十字割高台も面白く、一度見たら忘れられないインパクトがあります。